Low methoxy pectin from Premna microphylla leaves: Influence of extraction methods on structural and rheological properties

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标题	Low methoxy pectin from Premna microphylla leaves: Influence of extraction methods on structural and rheological properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112283
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112283 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yan Liu; Junhui Chang; Jixiang Zhang; Zhehao Ma; Ji Kang; Steve W. Cui 出版日期：2026
求助人	小可在 2026-01-21 16:21:32 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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