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 Ascorbic Acid Derivatives as Potential Substitutes for Ascorbic Acid To Reduce Color Degradation of Drinks Containing Ascorbic Acid and Anthocyanins from Natural Extracts 抗坏血酸衍生物作为抗坏血酸的潜在替代品减少天然提取物中含有抗坏血酸和花青素的饮料的颜色降解
相关领域
抗坏血酸
化学
降级（电信）
食品科学
生物化学
电信
计算机科学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Violaine Gérard; Emel Ay; Bernadette Graff; Fabrice Morlet‐Savary; Christophe Galopin; et al 出版日期：2019-10-05 |
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