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标题
Effect of lacto-fermented pickled liquids on physicochemical, microbial and sensory quality attributes of grass carp (Ctenopharyngodon Idella) fillets during cold storage
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S259015752...
AI链接 doi.org nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2025.103022 doi
其它 期刊：Food Chemistry: X
作者：Amani Mohedein Mohammed Ahmed; Binaka Prabashini Dasanayaka; Zhe Jia; Abeer Noman; Shiyuan Dong
出版日期：2025-09-13
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阿聪 在 2025-11-06 10:05:22 发布自湖北，悬赏 10 积分
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