Probing the binding sites of resveratrol, genistein, and curcumin with milkβ-lactoglobulin

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标题	Probing the binding sites of resveratrol, genistein, and curcumin with milkβ-lactoglobulin 相关领域姜黄素化学多酚白藜芦醇染料木素圆二色性结合常数立体化学荧光结合位点生物化学抗氧化剂生物量子力学物理内分泌学
网址	https://doi.org/10.1080/07391102.2012.742461
DOI	10.1080/07391102.2012.742461 doi
其它	期刊：Journal of Biomolecular Structure and Dynamics 作者：Charalabos D. Kanakis; Petros Α. Tarantilis; Moschos G. Polissiou; H.A. Tajmir‐Riahi 出版日期：2012-12-19
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