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 Binary blend of maltodextrin and whey protein outperforms gum Arabic as superior wall material for squalene encapsulation 麦芽糊精和乳清蛋白的二元共混物作为角鲨烯包封的优异壁材料优于阿拉伯树胶
相关领域
分离乳清蛋白粉
麦芽糊精
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化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：R.G.K. Lekshmi; C.S. Tejpal; K. K. Anas; Niladri Sekhar Chatterjee; Suseela Mathew; et al 出版日期：2021-06-19 |
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