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 Identification and molecular mechanisms of novel antioxidant peptides from Manila clam hydrolysate: Caenorhabditis elegans model, molecular simulations, and quantum chemistry 马尼拉蛤水解产物中新型抗氧化肽的鉴定和分子机制：秀丽隐杆线虫模型、分子模拟和量子化学
相关领域
秀丽隐杆线虫
水解物
阿布茨
化学
DPPH
抗氧化剂
谷胱甘肽过氧化物酶
生物化学
基因
超氧化物歧化酶
水解
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Anqi Jia; Yongsheng Xu; Chaonan Sun; Hongwei Luan; Zhiteng Liu; et al 出版日期：2025-06-01 |
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