Research Progress in Properties and Applications of Soybean Protein-Stabilized Emulsion Gels

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标题	Research Progress in Properties and Applications of Soybean Protein-Stabilized Emulsion Gels 大豆蛋白稳定乳液凝胶性能及应用研究进展
网址	http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20230704-027
DOI	10.7506/spkx1002-6630-20230704-027 doi
求助人	南城花开在 2025-07-30 10:19:18 发布自江西，悬赏 10 积分
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