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 Characterization of laccase from apple fruit during postharvest storage and its response to diphenylamine and 1-methylcyclopropene treatments 苹果果实采后贮藏漆酶的特性及其对二苯胺和1-甲基环丙烯处理的响应
相关领域
漆酶
1-甲基环丙烯
花萼
二苯胺
化学
褐变
采后
食品科学
多酚氧化酶
花青素
酶
园艺
植物
乙烯
过氧化物酶
生物化学
生物
有机化学
催化作用
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期刊：Food Chemistry 作者：Yiqin Gong; Jun Song; Liqing Du; Mindy Vinqvist; Leslie Campbell Palmer; et al 出版日期：2018-07-01 |
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