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 An innovative two-step enzyme-assisted aqueous extraction for the production of reduced bitterness soybean protein hydrolysates with high nutritional value 一种创新的两步酶辅助水提取法生产具有高营养价值的低苦味大豆蛋白水解物
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期刊：LWT 作者：Xiaohong Tong; Ziteng Lian; Liming Miao; Baokun Qi; Shuang Zhang; et al 出版日期：2020-09-03 |
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