发布文献求助
已关闭
  • 文献求助详情
标题
Enhancing the quality of rice-based gluten-free bread using sourdoughs fermented with Lactobacillus fermentum and Lactobacillus plantarum
相关领域
发酵乳杆菌 植物乳杆菌 食品科学 乳酸 发酵 开胃菜 乳酸菌 酵母 化学 面筋 细菌 生物 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1038/s41598-025-11872-4
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1038/s41598-025-11872-4 doi
其它 期刊：Scientific Reports
作者：Sedigheh Seyedahmadi; Mehdi Gharekhani; Sepideh Tariverdi; Hamid Bakhshabadi
出版日期：2025-07-22
求助人
jyyyy 在 2025-10-15 18:06:32 发布自广东，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Biochemical characterization of lactic acid bacteria isolated from spontaneous fermentation of ‘Alm...
  2. Reduction of Biogenic Amines during Miso Fermentation by Lactobacillus plantarum as a Starter Cultur...
  3. Fermentation Properties and Increased Health Functionality of Kimchi by Kimchi Lactic Acid Bacteria ...
  4. Development of a quantitative PCR assay for rapid detection of Lactobacillus plantarum and Lactobaci...
  5. Improved processing for the production of cereal-based fermented porridge enriched in folate using s...
  6. Inhibition the growth of fungi and improving the quality of cocoa beans through fermentation using l...
  7. The effect of fermentation duration and starter concentration on physicochemical properties of modif...
  8. Evaluasi Jumlah Bal Dan Mutu Sensori Dari Yoghurtyang Difermentasi Dengan Isolat Lactobacillus Plant...
  9. Single starter Lactobacillus plantarum for modified cassava flour (mocaf) fermentation
  10. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to a combination of Lactobacillus ...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 4小时前，求助关闭

    jyyyy jyyyy Lv32 求助人 关闭了本次求助。

    说明 重新求助【积分已退回】

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    18:06:36 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    18:06:33 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    18:06:32 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    jyyyy jyyyy Lv32 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
2秒前
3秒前
4秒前
4秒前
xyliu完成签到 ，获得积分10
5秒前
8秒前
8秒前
MoPunk发布了新的文献求助10
8秒前
zyin发布了新的文献求助10
8秒前
寒冷的匪完成签到，获得积分10
9秒前
在水一方的应助被橘淮北采纳，获得10
9秒前
搜集达人的应助被跳跃的以蕊采纳，获得10
13秒前
13秒前
Tsuki完成签到，获得积分10
13秒前
Jayson完成签到，获得积分10
14秒前
CipherSage的应助被zxc167采纳，获得10
15秒前
好汉发布了新的文献求助10
16秒前
zhangwenkang完成签到，获得积分10
16秒前
exys发布了新的文献求助10
16秒前
闪闪夏天发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
18秒前
优翎完成签到，获得积分10
19秒前
19秒前
20秒前
香蕉觅云的应助被阿米巴ing采纳，获得10
20秒前
yph发布了新的文献求助10
21秒前
MoPunk完成签到，获得积分20
21秒前
22秒前
23秒前
上好佳发布了新的文献求助10
23秒前
wanci的应助被不加盐采纳，获得10
24秒前
寒冷衣完成签到，获得积分10
25秒前
26秒前
泡泡驳回了852的应助
26秒前
26秒前
adreamy完成签到 ，获得积分10
28秒前
鱼片发布了新的文献求助10
28秒前
汉堡包的应助被高博士想退休采纳，获得10
28秒前
zxc167发布了新的文献求助10
29秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
SOFT MATTER SERIES Volume 22 Soft Matter in Foods 1000
Zur lokalen Geoidbestimmung aus terrestrischen Messungen vertikaler Schweregradienten 1000
Rapid synthesis of subnanoscale high-entropy alloys with ultrahigh durability 666
Selected research on camelid physiology and nutrition 500
《2023南京市住宿行业发展报告》 500
Architectural Corrosion and Critical Infrastructure 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 内科学 生物化学 物理 计算机科学 纳米技术 遗传学 基因 复合材料 化学工程 物理化学 病理 催化作用 免疫学 量子力学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4887888
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4172599
关于积分的说明 12949917
捐赠科研通 3933489
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2158278
邀请新用户注册赠送积分活动 1176638
关于科研通互助平台的介绍 1080946
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通