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标题
Characteristic fungi observed in the fermentation process for Puer tea
普洱茶发酵过程中的特征真菌观察
相关领域
发酵 黑曲霉 温度梯度凝胶电泳 食品科学 生物 多酚 真菌生长 化学 植物 细菌 生物化学 16S核糖体RNA 遗传学 抗氧化剂
网址
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2008.03.008 doi
其它 期刊:International Journal of Food Microbiology
作者:Michiharu Abe; N.M. Takaoka; Yasushi Idemoto; Chikako Takagi; Toru Imai; et al
出版日期:2008-03-31
求助人
wwwteng呀 在 2025-03-26 15:13:48 发布自云南,悬赏 10 积分
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