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 Simultaneous Analysis of Nε‐(Carboxymethyl)Lysine and Nε‐(Carboxyethyl)Lysine in Foods by Ultra‐Performance Liquid Chromatography‐Mass Spectrometry with Derivatization by 9‐Fluorenylmethyl Chloroformate 食品中N ε-（羧甲基）赖氨酸和N ε-（羧乙基）赖氨酸的超高效液相色谱-质谱联用分析
相关领域
氯甲酸盐
化学
色谱法
衍生化
同位素稀释
质谱法
串联质谱法
重复性
液相色谱-质谱法
赖氨酸
电喷雾
蛋白质沉淀
选择性反应监测
高效液相色谱法
生物化学
氨基酸
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期刊：Journal of Food Science 作者：Yanqiong Zhou; Qin Lin; Cheng Jin; Lu Cheng; Xiaoyan Zheng; et al 出版日期：2015-01-05 |
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