Pathways of 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] pyridine (PhIP) inhibited by basic amino acids in the glucose/ creatinine/ phenylalanine model system

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标题	Pathways of 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4,5-b] pyridine (PhIP) inhibited by basic amino acids in the glucose/ creatinine/ phenylalanine model system 碱性氨基酸对葡萄糖/肌酐/苯丙氨酸模型体系中2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4，5-b]吡啶(PhIP)的抑制途径相关领域苯丙氨酸化学氨基酸吡啶肌酐生物化学立体化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143014
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143014 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Pinghua Deng; Yi Zhao; Shuang Teng; Keying Zhang; Yawei Zhang 出版日期：2025-01-23
求助人	hhhhxxxx 在 2025-06-20 16:10:06 发布自上海，悬赏 10 积分
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