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标题
The structural and functional properties of dietary fibre extracts obtained from highland barley bran through different steam explosion-assisted treatments
不同蒸汽爆炸辅助处理青稞麸皮膳食纤维提取物的结构和功能特性
相关领域
蒸汽爆炸 化学 麸皮 食品科学 柠檬酸 萃取（化学） 产量（工程） 吸附 纤维素酶 热稳定性 纤维素 生物化学 材料科学 原材料 有机化学 制浆造纸工业 冶金 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135025
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135025 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Huihan Xi; Aixia Wang; Wanyu Qin; Mengzi Nie; Zhiying Chen; et al
出版日期：2022-11-24
求助人
健康的访梦 在 2025-05-13 15:58:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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