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标题
Stability, bioavailability, and cellular antioxidant activity of piperine complexed with cyclic glucans
胡椒碱与环葡聚糖复合物的稳定性、生物利用度和细胞抗氧化活性
相关领域
胡椒碱 生物利用度 化学 抗氧化剂 药理学 生物化学 有机化学 生物
备注
投稿版本
网址
https://doi.org/10.1007/s10068-025-01884-1
DOI
10.1007/s10068-025-01884-1 doi
其它 期刊：Food Science and Biotechnology
作者：Solji Cho; Yun-Kyoung Jung; Shin‐Joung Rho; Yong‐Ro Kim
出版日期：2025-05-12
求助人
明理新晴 在 2025-05-15 16:19:33 发布自吉林，悬赏 10 积分
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