Physical barrier effects of dietary fibers on lowering starch digestibility

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标题	Physical barrier effects of dietary fibers on lowering starch digestibility 膳食纤维降低淀粉消化率的物理屏障效应相关领域淀粉血糖性抗性淀粉膳食纤维消化（炼金术）升糖指数食品科学结晶度化学材料科学糖尿病生物内分泌学色谱法结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2022.100940
DOI	10.1016/j.cofs.2022.100940 doi
其它	期刊：Current opinion in food science 作者：Hui Zhang; Shuguang Sun; Lianzhong Ai 出版日期：2022-12-01
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