| 标题 |
 Protein oxidation-mediated changes in digestion profile and nutritional properties of myofibrillar proteins from bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis) 蛋白质氧化介导的鳙鱼肌原纤维蛋白消化谱和营养特性的变化
相关领域
消化（炼金术）
化学
氨基酸
食品科学
鳙鱼
蛋白质消化率
生物化学
肌原纤维
草鱼
色谱法
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Yueyue Liu; Zixin Fu; Yuqing Tan; Longteng Zhang; Xingmin Li; et al 出版日期：2023-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cctv18
SOLOMON
寻道图强
star
傅双庆
benben
坚强的广山
紫金大萝卜
OCDer
敬老院1号
sutharsons
pluto
互助遵法尚德
gjww
爱鱼人士
大模型
从容芮
99giddens
阿大呆呆
初晴
皖公网安备34019202002308
