Effect of Polyphenols Extracted from Rosa roxburghii Tartt Pomace with Different Particle Sizes on Quality and Biological Activity of Noodles: A View of Molecular Interaction

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标题	Effect of Polyphenols Extracted from Rosa roxburghii Tartt Pomace with Different Particle Sizes on Quality and Biological Activity of Noodles: A View of Molecular Interaction
网址	https://doi.org/10.3390/foods14213679
DOI	10.3390/foods14213679 doi
其它	期刊：Foods 作者：Keying Lin; Junjie Huang; Jichun Zhao; Xiaojuan Lei; Jian Ming; Fuhua Li 出版日期：2025
求助人	星星在 2026-07-01 10:33:50 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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