High-moisture Extrusion Technology Application in the Processing of Textured Plant Protein Meat Analogues: A Review

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标题	High-moisture Extrusion Technology Application in the Processing of Textured Plant Protein Meat Analogues: A Review
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2021.2024223
DOI	10.1080/87559129.2021.2024223 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Zuoyong Zhang; Luji Zhang; Shudong He; Xingjiang Li; Risheng Jin; et al 出版日期：2022-02-07
求助人	你嵙这个期刊没买在 2026-08-01 23:46:12 发布自中国香港，悬赏 30 积分
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