Ultrasound-microwave synergistic treatment modulates highland barley dough structure and bread quality characteristics

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标题	Ultrasound-microwave synergistic treatment modulates highland barley dough structure and bread quality characteristics
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119835 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiaolu Wu; Liping Fu; Xinyi Chen; Sizhe You; Wenhui Zhang; et al 出版日期：2026-01-01
求助人	野酒在 2026-07-15 19:22:42 发布自北京，悬赏 10 积分
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