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 Antioxidative Effect of Glucose Oxidase and Catalase in Mayonnaises of Different Oxidative Susceptibility. I. Product Trials 相关领域
过氧化氢酶
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食品科学
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期刊：Lwt - Food Science and Technology 作者：A. Isaksen; J. Adler-Nissen 出版日期：1997-12-01 |
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