Application of Hanseniaspora vineae to improve white wine quality - 科研通

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标题	书籍（章节） Application of Hanseniaspora vineae to improve white wine quality 葡萄麻黄孢菌在改善白酒品质中的应用相关领域酿酒葡萄酒食品科学酵母自溶（生物学）发酵苹果酸发酵生物乙醇发酵细菌生物化学遗传学酶乳酸
网址	https://doi.org/10.1016/b978-0-12-823497-6.00004-1
DOI	10.1016/b978-0-12-823497-6.00004-1 doi
其它	期刊：Elsevier eBooks 作者：Valentina Martín; María José Valera; Karina Medina; Eduardo Dellacassa; Rémi Schneider; et al 出版日期：2021-10-01
求助人	Xin 在 2025-02-23 16:00:29 发布自四川，悬赏 30 积分
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