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  Stability and Gastrointestinal Digestion Behaviour of Theaflavins Encapsulated in W/O Pickering Emulsions W/O Pickering乳剂包封茶黄素的稳定性和胃肠道消化行为
相关领域
皮克林乳液
消化（炼金术）
化学
化学工程
食品科学
材料科学
乳状液
色谱法
有机化学
工程类
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yuting Lu; Yuanjie Wu; Yijia Liu; Haoren Wu; Chaoxi Zeng; et al 出版日期：2024-08-22 |
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