| 标题 | 
                                                                                                                                                                     Identification of antioxidant peptides targeting Keap1−Nrf2−ARE pathway from in vitro digestion of pork sausage with partial substitution of NaCl by KCl                                                    以KCl部分取代NaCl的猪肉香肠体外消化途径为靶点的抗氧化肽的鉴定 
                                                        相关领域 
                                                            
                                                                                                                                    
                                                                        
                                                                            KEAP1型                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            抗氧化剂                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            氧化应激                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            化学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            体外                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            消化(炼金术)                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            生物化学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            氧化磷酸化                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            细胞质                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            基因                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            转录因子                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            色谱法                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                 
                                                         | 
                                            
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 | 
                                                        期刊:Food Research International 作者:Lifang Zou; Xia Yu; Kezhou Cai; Baocai Xu; Conggui Chen; et al 出版日期:2023-10-14  | 
                                                
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 | 
| 
                                                         温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看  
                                                        科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。 
                                                     |