Characterization of the key odorants in floral aroma green tea based on GC-E-Nose, GC-IMS, GC-MS and aroma recombination and investigation of the dynamic changes and aroma formation during processing - 科研通

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标题	Characterization of the key odorants in floral aroma green tea based on GC-E-Nose, GC-IMS, GC-MS and aroma recombination and investigation of the dynamic changes and aroma formation during processing 基于GC-E-Nose、GC-IMS、GC-MS和香气重组的花香绿茶主要香气成分的表征及加工过程中香气形成和动态变化的研究相关领域芳香气味化学紫罗兰酮芳香化合物气相色谱-质谱法电子鼻代谢组学萜烯食品科学色谱法生物质谱法生物化学有机化学神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136641
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136641 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jinlong Xie; Lilei Wang; Yuliang Deng; Haibo Yuan; Jiayi Zhu; et al 出版日期：2023-06-19
求助人	lulu 在 2024-10-26 09:22:23 发布自湖北，悬赏 10 积分
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