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 Effects of Premna microphylla turcz polysaccharide on rheological, gelling, and structural properties of mung bean starch and their interactions 相关领域
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分子
工程类
酶
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期刊：Food Research International 作者：Weiqi Fei; Liyuan Rong; Xin Qi; Xianxiang Chen; Yi Luo; et al 出版日期：2024-05-28 |
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