Effect of cavitation jet technology on instant solubility characteristics of soymilk flour: Based on the change of protein conformation in soymilk

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标题	Effect of cavitation jet technology on instant solubility characteristics of soymilk flour: Based on the change of protein conformation in soymilk
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135041772...
DOI	10.1016/j.ultsonch.2023.106421 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Qi Gong; Caihua Liu; Yachao Tian; Yuxuan Zheng; Libin Wei; et al 出版日期：2023-04-28
求助人	丝丝在 2026-03-05 19:29:51 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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