Egg-free mayonnaise-type emulsions stabilized with whole Spirulina biomass: Rheological, structural, and sensory characterization

已关闭

文献求助详情

标题	Egg-free mayonnaise-type emulsions stabilized with whole Spirulina biomass: Rheological, structural, and sensory characterization
网址	https://doi.org/10.1016/j.algal.2025.104495
DOI	10.1016/j.algal.2025.104495 doi
其它	期刊：Algal Research 作者：Jikang Sui; Yuxuan Cui; Xiangning Lu; Wenhai She; Kangning Wang; et al 出版日期：2026
求助人	小翼在 2026-05-06 18:48:11 发布自山东，悬赏 10 积分
下载

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

4个月前，求助关闭

科研通管家机器人关闭了本次求助。

说明求助超时（查看超时原因）自动关闭，请核实信息是否正确，如果确实需要，您可重新发布求助。【积分已退回】
4个月前

小翼 Lv5 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 李爱国上传了应助文件

刚刚; yy完成签到，获得积分10

刚刚; 小马甲上传了应助文件

1秒前; 泡只鱼完成签到，获得积分20

2秒前; 323431完成签到，获得积分10

2秒前; Jasper上传了应助文件

2秒前; 天天快乐上传了应助文件

4秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

4秒前; 任梓宁发布了新的文献求助10

4秒前; 打打上传了应助文件

4秒前; WWWkk关闭了WWWkk的文献求助

4秒前; haralee发布了新的文献求助10

5秒前; 杨枝甘露加雪糕发布了新的文献求助10

5秒前; 木又发布了新的文献求助10

5秒前; Ethan发布了新的文献求助30

6秒前; 心儿完成签到，获得积分10

6秒前; 小蘑菇的应助被怕孤独的亦云采纳，获得10

6秒前; 单薄咖啡豆完成签到，获得积分10

6秒前; 舒适的如萱发布了新的文献求助10

6秒前; cdercder的应助被zhdan采纳，获得10

7秒前; NexusExplorer的应助被Costing采纳，获得10

7秒前; 科研通AI2S的应助被温暖采纳，获得30

7秒前; FashionBoy上传了应助文件

9秒前; 加肥猫完成签到，获得积分10

9秒前; Ethereal发布了新的文献求助10

9秒前; 大轩发布了新的文献求助10

10秒前; 丘比特上传了应助文件

10秒前; 新煜完成签到，获得积分10

10秒前; wanci上传了应助文件

10秒前; acgangle的应助被LAOA采纳，获得10

11秒前; 湿地小怪兽发布了新的文献求助50

11秒前; Faith发布了新的文献求助10

11秒前; 脑洞疼上传了应助文件

12秒前; 远志完成签到，获得积分10

12秒前; sxw发布了新的文献求助10

13秒前; cccc1111111发布了新的文献求助10

13秒前; NexusExplorer上传了应助文件

14秒前; PWZ发布了新的文献求助10

14秒前; 舒心新儿上传了应助文件

15秒前; KANG发布了新的文献求助10

16秒前