发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Innovative co-fermentation of Propionibacterium freudenreichii and Rhizopus oryzae enhances vitamin B12, riboflavin, and flavor profile components in sweet fermented glutinous rice
相关领域
佛氏丙酸杆菌 食品科学 风味 发酵 米根霉 化学 丙酸杆菌 酵母 维生素 淀粉 淀粉酶 食品加工中的发酵 感官分析 核黄素 品味 根霉 维生素E 开菲尔 米曲霉 维生素C 抗氧化剂 水解 生物化学 维生素B12 双乙酰 味精 阿韦纳
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147815
AI链接 nih.gov handle.netdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.147815 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Zhang R, Chen L, Zhang D, Sihvola J, Chamlagain B, Olin M, Piironen V, Varmanen P
出版日期：2025-12-30
求助人
冷艳白玉 在 2026-10-08 09:24:25 发布，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 6小时前

    爱听歌的海之 爱听歌的海之 Lv52 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814625050678-main.pdf (3.71 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 9小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    09:24:28 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    09:24:26 科研通AI机器人（日本 东京）收到请求，开始寻找文献
    09:24:26 已向机器人发送请求

  • 9小时前

    冷艳白玉 冷艳白玉 Lv11 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
杏6459发布了新的文献求助10
2秒前
逝水无痕发布了新的文献求助10
2秒前
传奇3的应助被玖伍采纳，获得10
2秒前
shancui发布了新的文献求助10
2秒前
云书发布了新的文献求助10
2秒前
deed发布了新的文献求助10
3秒前
杜胤江完成签到，获得积分10
3秒前
666发布了新的文献求助10
3秒前
秋风的应助被淡定的小蚂蚁采纳，获得10
4秒前
4秒前
yy完成签到，获得积分10
4秒前
5秒前
5秒前
DL发布了新的文献求助10
5秒前
Snake完成签到，获得积分10
5秒前
桐桐的应助被活力的可冥采纳，获得10
6秒前
开心的老虎完成签到，获得积分10
7秒前
8秒前
再也不拖发布了新的文献求助10
8秒前
李可完成签到，获得积分10
8秒前
英吉利25发布了新的文献求助10
8秒前
9秒前
李健的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
英姑的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
molihuakai的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
9秒前
汉堡包的应助被科研通管家采纳，获得10
9秒前
大模型的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
大个的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
小二郎的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10
10秒前
10秒前
Twen发布了新的文献求助10
11秒前
11秒前
科研通AI6.4的应助被逝水无痕采纳，获得10
12秒前
南歪歪完成签到，获得积分10
12秒前
祖努尔完成签到，获得积分10
13秒前
look发布了新的文献求助10
13秒前
高分求助中
（应助此贴封号）通过应助OA文献获取积分 10000
Rosenblum, Global Change Biology 800
A Silent Apostrophe:The Fayum Portraits 520
Organizational Behavior 510
Sing with Understanding: Introduction to Theology in Christian Congregational Song, 3rd ed 330
Auslegung und Untersuchung einer invers ausgelegten Beschaufelung eines einstufigen Axialverdichters mit Vorleitrad (German) 300
AI-Contracting 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 计算机科学 工程类 纳米技术 有机化学 化学工程 内科学 物理 生物化学 复合材料 催化作用 细胞生物学 人工智能 心理学 无机化学 基因 遗传学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7838356
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9360701
关于积分的说明 20616760
捐赠科研通 7432424
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3339088
关于科研通互助平台的介绍 2483409
邀请新用户注册赠送积分活动 2360111
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通