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标题
Encapsulation Alleviates the Auto-browning of Epigallocatechin-3-gallate in Aqueous Solutions through Regulating Molecular Self-Aggregation Behavior
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.3c04732
DOI
10.1021/acs.jafc.3c04732 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Zonghan Wang; Fa-Wen Yin; De-Yang Li; Xin-Miao Wang; Chao Guo; et al
出版日期：2023-09-27
求助人
xue 在 2026-10-05 21:56:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 3小时前

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  • 3小时前

    xue xue Lv1 求助人 发起了本次求助

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