Effect of catechin and tannins on the structural and functional properties of sodium alginate/gelatin/ poly(vinylalcohol) blend films - 科研通

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标题	Effect of catechin and tannins on the structural and functional properties of sodium alginate/gelatin/ poly(vinylalcohol) blend films
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108141 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuanyuan Liu; Yifan Zhang; Meiyang Zhen; Yuangen Wu; Meihu Ma; et al 出版日期：2022-09-23
求助人	一一在 2026-09-29 11:40:32 发布自日本，悬赏 10 积分
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