Nondestructive detection of pungent and numbing compounds in spicy hotpot seasoning with hyperspectral imaging and machine learning

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标题	Nondestructive detection of pungent and numbing compounds in spicy hotpot seasoning with hyperspectral imaging and machine learning
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142593
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142593 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Di Zhang; Xu Chen; Zitao Lin; Minmin Lu; Wenhao Yang; et al 出版日期：2024-12-22
求助人	善良草莓在 2026-10-12 17:04:15 发布自江苏，悬赏 10 积分
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