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标题
Functional properties of gelation-like protein hydrolysates from scallop (Patinopecten yessoensis) male gonad
网址
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-012-1700...
DOI
10.1007/s00217-012-1700-4 doi
其它 期刊：European Food Research and Technology
作者：W. Jin; Hai-Tao Wu; Bei-Wei Zhu; Xu Ran
出版日期：2012-03-02
求助人
牢大 在 2026-10-11 17:38:18 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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