Encapsulation of Gallic Acid with Acid-Modified Low Dextrose Equivalent Potato Starch Using Spray- and Freeze-Drying Techniques

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标题	[高分] Encapsulation of Gallic Acid with Acid-Modified Low Dextrose Equivalent Potato Starch Using Spray- and Freeze-Drying Techniques
网址	http://dx.doi.org/10.1515/pjfns-2018-0006
DOI	10.1515/pjfns-2018-0006 doi
其它	期刊：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences 作者：Igor Sepelevs; Valentina Stepanova; Ruta Galoburda 出版日期：2018-09-30
求助人	111 在 2026-11-05 13:22:17 发布自吉林，悬赏 50 积分
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