Effect of the Simultaneous Interaction among Ascorbic Acid, Iron and pH on the Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions - 科研通

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标题	Effect of the Simultaneous Interaction among Ascorbic Acid, Iron and pH on the Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions
网址	https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf202712d
DOI	10.1021/jf202712d doi
求助人	TheLu 在 2026-11-05 17:10:26 发布自江西，悬赏 10 积分
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