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标题
Effects of pan- and air fryer-roasting on volatile and umami compounds and antioxidant activity of dried laver (Porphyra dentata)
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140289
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140289 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yoojeong Lee; Kwang-Geun Lee
出版日期：2024-11-01
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无心的谷槐 在 2026-10-22 15:11:50 发布自江苏，悬赏 10 积分
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