Physicochemical evolution of sorghum grain starch under the condition of solid-state fermentation of Baijiu

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标题	Physicochemical evolution of sorghum grain starch under the condition of solid-state fermentation of Baijiu
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.137225
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.137225 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Tao Li; Junrong Huang; Xiaodong Tian; Chong Zhang; Yue Pan; et al 出版日期：2024-11-02
求助人	王瑞在 2026-10-22 16:04:12 发布自安徽，悬赏 10 积分
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