Enzyme-modified cheese

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标题	Enzyme-modified cheese 酶改性干酪相关领域味道食品科学脂肪酶化学生产（经济）乳品工业酶干酪成熟奶酪制作生物化学成熟经济宏观经济学
网址	https://doi.org/10.1016/s0958-6946(98)00010-7
DOI	10.1016/s0958-6946(98)00010-7 doi
其它	期刊：International dairy journal 作者：Kieran N. Kilcawley; Martin G. Wilkinson; Patrick F. Fox 出版日期：1998-01-01
求助人	123 在 2024-07-10 15:12:09 发布自天津，悬赏 10 积分
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