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 Dual-reinforcement strategy: Fabrication of CMC-Na/SPI aerogel-templated oleogels through electrostatic adsorption and chemical crosslinking 双增强策略：静电吸附和化学交联法制备CMC-Na/SPI气凝胶模板化油凝胶
相关领域
气凝胶
吸附
材料科学
化学工程
复合数
羧甲基纤维素
柠檬酸
纤维素
热稳定性
复合材料
化学
有机化学
钠
工程类
冶金
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Guancheng Shan; Mengqi Cui; Xiaoshuai Wang; Yue Gao; Zejian Xu; et al 出版日期：2023-11-09 |
| 求助人 | |
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