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  Exploring the effects of high pressure processing on the quality of craft beer at an industrial scale 工业规模高压工艺对精酿啤酒质量影响的探讨
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Rui P. Queirós; Mario González-Angulo; Berta Polanco-Estibález; Vinicio Serment‐Moreno; Carole Tonello-Samson 出版日期：2024-02-01 |
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