Rheological and structural trends on encapsulation of bioactive compounds of essential oils: A global systematic review of recent research

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标题	Rheological and structural trends on encapsulation of bioactive compounds of essential oils: A global systematic review of recent research
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107628
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107628 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Loleny Tavares; Caciano Pelayo Zapata Noreña; Hélio L. Barros; Slim Smaoui; Paulo S. Lima; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	Lilial 在 2026-07-03 18:44:49 发布自韩国，悬赏 10 积分
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