Combined pretreatment and enzymatic hydrolysis for improved structure and adsorption capacity of red sorghum porous starch

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标题	Combined pretreatment and enzymatic hydrolysis for improved structure and adsorption capacity of red sorghum porous starch
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221332912...
DOI	10.1016/j.foostr.2026.100542 doi
其它	期刊：Food Structure 作者：Rui Liu; Gahong Bao; Xinzhu Miao; Jiaxin Zhang; Xue Gong; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	水煮南瓜头在 2026-07-29 13:29:40 发布自浙江，悬赏 10 积分
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