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标题
Contribution of non-Saccharomyces yeasts to wine volatile and sensory diversity: A study on Lachancea thermotolerans, Metschnikowia spp. and Starmerella bacillaris strains isolated in Italy
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016816051...
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108470 doi
其它 期刊：Journal of food microbiology
作者：R. L. Binati; Wilson J.F. Lemos Junior; Giovanni Luzzini; D. Slaghenaufi; M. Ugliano; et al
出版日期：2019-12-05
求助人
酷酷以蓝 在 2026-08-02 22:01:37 发布自韩国，悬赏 10 积分
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