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Identification and molecular docking of antioxidant peptides from hemp seed protein hydrolysates |
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期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Jingxin Gao; Tiange Li; Duoduo Chen; Haofeng Gu; Xueying Mao 出版日期:2021-04-11 |
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(2025-6-4)