Deciphering the inhibitory mechanisms of cinnamaldehyde on biofilm formation of Listeria monocytogenes and implement these strategies to control its transfer to beef surfaces

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标题	Deciphering the inhibitory mechanisms of cinnamaldehyde on biofilm formation of Listeria monocytogenes and implement these strategies to control its transfer to beef surfaces
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115946
DOI	10.1016/j.foodres.2025.115946 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Huixuan Yang; Pengcheng Dong; Shengnan Huo; George‐John E. Nychas; Xin Luo; et al 出版日期：2025-02-06
求助人	my 在 2026-07-23 13:44:21 发布自重庆，悬赏 10 积分
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