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 3-monochloropropane-1,2-diol esters (3-MCPDEs) in edible oils: formfation pathways, detection methods, and mitigation strategies 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Yiming Li; Zhaohan Feng; Yaoyao Zhang; Talha Ashfaq; Ahmed A. Abd El‐Maksoud; et al 出版日期：2025-10-10 |
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