Co‐Culture of Lactobacillus bulgaricus With Streptococcus thermophilus and Bifidobacterium Impact the Metabolism and Flavor of Fermented Milk

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标题	Co‐Culture of Lactobacillus bulgaricus With Streptococcus thermophilus and Bifidobacterium Impact the Metabolism and Flavor of Fermented Milk
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/fsn3.70182
DOI	10.1002/fsn3.70182 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Pingping Ma; Yanke Li; Jingjing Hao; Han Lu; Yannan He; et al 出版日期：2025-05-07
求助人	呼呼在 2026-08-26 17:06:10 发布自天津，悬赏 10 积分
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