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标题
Elucidation of molecular interactions between selected phenylpropanoids and myofibrillar protein: Conformational remodeling and machine learning analysis
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2025.118268 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Jingfan Wang; Laiyu Zhao; Ping Yang; Tianze Wang; Ying Xu; et al
出版日期:2026-01-06
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美丽的元瑶 在 2026-08-25 21:45:31 发布自北京,悬赏 10 积分
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