Factors affecting lipase digestibility of emulsified lipids using an in vitro digestion model: Proposal for a standardised pH-stat method

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标题	Factors affecting lipase digestibility of emulsified lipids using an in vitro digestion model: Proposal for a standardised pH-stat method
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.11.027
DOI	10.1016/j.foodchem.2010.11.027 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yan Li; Min Hu; David Julian McClements 出版日期：2010-11-12
求助人	wxZeng 在 2026-08-19 14:37:44 发布自四川，悬赏 10 积分
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