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标题
Changes in the textural and thermal properties of batter coated fried potato strips during post frying holding
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096030851...
DOI
10.1016/j.fbp.2016.12.013 doi
其它 期刊：Food and Bioproducts Processing
作者：J. Rahimi; Peter Adewale; M. Ngadi; Kingsley K. Agyare; B. Koehler
出版日期：2017-03-01
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kyrie2z 在 2026-09-21 10:48:52 发布，悬赏 10 积分
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